Kogelbiefstuk wordt geleverd door La Carne voor €24.50 per kilo. Ras en herkomst van dit product zijn niet bekend. Bekijk ook de andere Kogelbiefstuk producten, of bekijk alle Rundvlees producten voor de BBQ.
De kogelbiefstuk wordt gesneden van de kogel van de bovenbil van een rund, of van de kogel van het spierstuk. Dit deel wordt kogel genoemd, aangezien het bij het kogelgewricht zit, niet vanwege de 'kogelachtige' vorm. Kogelbiefstuk bevat nauwelijks vet en is dus een mager, maar nog steeds erg mals stukje vlees dat zich uitstekend laat bereiden op de BBQ.
